海藻酸丙二醇酯(PGA)

海藻酸丙二醇酯 (PGA ,Propylene glycol alginate),又称为藻酸丙二醇酯。是将从海藻(褐藻类)中萃取出来的高分子多糖物质海藻酸(Alginic Acid),通过催化、加压等工艺反应而得出的物质。本产品的原料为生长在南美的天然海藻(褐藻)。其外观为白色或淡黄色粉末。作为食品添加剂具有增稠剂、乳化剂、稳定剂等功效。

甜菊糖苷

甜菊糖苷(steviol glycosides 俗称甜菊糖、甜菊糖甙)是一种从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示,甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全球最主要甜菊糖甙生产国。

黄原胶

黄原胶(xanthan gum)又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料于1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌,并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到

柠檬酸

柠檬酸(citrica acid)又名枸橼酸,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸两种。是由淀粉经过发酵,然后用碳酸钙提取而成,是一种酸性较强的有机酸。



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